INGREDIENTI per 2 hamburger

1 patata grande o due medie
2 carote
Farina di mais q.b.
Grana (facoltativo)
Sale, pepe
Olio evo

Tagliare patate e carote a fettine e cuocerle al vapore. Una volta pronte schiacciarle con la forchetta o col passaverdure. Aggiungere sale, pepe, la farina di mais e a piacere grana quanto basta per tenere insieme l'impasto senza che diventi troppo duro. Dargli la forma dell'hamburger, panarlo nella farina di mais e cuocerlo in padella con un filo d'olio, 2 minuti per parte.