INGREDIENTI per 2 persone
160 gr di spaghetti integrali
250 gr di asparagi
6-7 pomodorini
Olio evo
1 spicchio d'aglio
Qualche foglia di basilico
Sale, pepe
PREPARAZIONE
30 minuti
DIFFICOLTA'
Facile
TIPOLOGIA
Primo Piatto
PROCEDIMENTO
Pulire gli asparagi, separare i gambi dalle punte e tagliare i gambi a dadini. Cuocerli in olio con uno spicchio d'aglio, salare e pepare. Una volta cotti frullarli. Nella stessa padella cuocere le punte con i pomodorini e qualche foglia di basilico. Nel frattempo cuocere la pasta e una volta al dente buttarla nella padella e aggiungere la crema di asparagi. Servire nei singoli piatti con una fogliolina di basilico fresca.